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Knusprige Haferflockenwaffeln mit süßem Topping

Haferflocken Frühstückswaffeln

Leckere Frühstückswaffeln auf Haferflocken. Sie kommen vollständig ohne Mehl aus, je nach Geschmack ob süß oder Herzhaft kann man sehr gut mit mehr oder weniger Zucker arbeiten und auch so die Toppings wählen.
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 8 Waffeln
Gericht: Dessert, Frühstück, Nachspeise
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 250 g zarte Haferflocken
  • 500 ml Milch
  • 2 Eier Gr. M
  • 3 - 4 EL Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Butter für das Waffeleisen

Kochutensilien

Methode
 

  1. Die Haferflocken mit Milch und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Haferflocken ca. 10 Minuten quellen lassen.
    250 g zarte Haferflocken, 500 ml Milch, 1 Prise Salz
  2. Eier kurz verquirlen und zusammen mit Zucker und der weichen Butter zu den gequollenen Haferflocken geben. Alles gut verrühren. Bei der Butter sollte man beachten, dass sie sich auch wirklich gut auflöst.
    Es sollte eine dickflüssige Masse entstanden sein.
    2 Eier, 3 - 4 EL Zucker, 100 g weiche Butter
  3. Das Waffeleisen anheizen und ggf. mit etwas Butter einfetten.
    Für eine Waffel 3-4 EL in das Waffeleisen geben und je Waffel ca. 3-4 Minuten goldbraun ausbacken.
  4. Ausgebackene Haferflocken-Waffeln kurz auf einem Gitter geben, so werden sie nochmal etwas knuspriger. Danach kann man sie übereinander stapeln, damit sie sich gegenseitig warm halten.
    Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Beeren servieren. Je nach Geschmack kann man sie auch mit Käse bestreuen oder gar Bacon dazu servieren.

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