Pasta Primavera – Original Italienischer Nudelsalat – Community Kochen #7
Mediterrane Küche lieben wir!
Dieses mal stelle ich euch ein Rezept vor was mich selbst extrem überrascht hat!
Pasta Primavera – ein original italienischer Nudelsalat!
Vorgeschlagen von einem Stammzuschauer, welcher schon einige Rezepte von „Pizzaiolo Luigi“, ausprobiert hat und positive Erfahrungen gemacht hat – So ist es auf das Glücksrad gekommen und dieses mal für das „Community Kochen“ gezogen worden.
RAGAZZI! Luigis Videos schaue ich schon lange mir regelmäßig an, mit einer wirklichen sympathischen, klassisch italienischen Art bringt er uns allen italienische Küche, verschiedene Rezepte und auch einiges an Hintergrundwissen näher. Schaut auf jeden Fall selbst gerne dort mal hinein!
Oft dachte ich mir „Boah, das muss ich eigentlich auch ausprobieren!“, habe es aber nie gemacht – wenn ich diese eine Liste in meinem Kopf, mit all den überall irgendwo mit abgespeicherten Rezepten nachkochen und nach backen würde, wäre ich wahrscheinlich in 10 Jahren noch nicht fertig. Nun, jetzt darf ich ein Erstes ausprobieren – der italienische Nudelsalat!
Luigi vergleicht zugegen in diesem Video Äpfel mit Birnen. Der deutsche Nudelsalat mit Mayo. Ich würde mal sagen hier treten deutscher Klassiker gegen italienischen Klassiker an.
Einziges Manko erstmal – eigentlich mag ich keinen Thunfisch aus der Dose.
So pur finde ich ihn einfach nicht ansprechend, nicht lecker, schrecklich trocken.
Ich bin jedoch jemand der trotzdem probiert und auch auf isst auch wenn es nicht direkt meinen Geschmack treffen sollte. Also gehe ich „All-in“ und mache den Salat natürlich wie im Video mit Thunfisch!
Der Nudelsalat ist wirklich sehr schnell gemacht, es sind Lebensmittel die man schnell zur Hand hat und viel an Equipment braucht man auch nicht. Einen Herd, Kochtopf, Foodprocessor / Pürierstab*, Messer – finito!
Und dann habe ich dieses Pesto gemacht und wollte direkt aufhören!
Das hat mir schon gereicht. Extrem geschmackvoll, super lecker – ich hätte die Nudeln nur so damit essen können und wäre die glücklichste Frau der Welt gewesen!
Aber der zweite Gedanke war- wenn das jetzt schon so gut schmeckt, dann kann es nur besser werden – hoffentlich, trotz Thunfisch.
Ich muss sagen trotz des Fisches mag ich es total!
Das Rezept wird in die Liste der potenziellen (Grill-)Salate aufgenommen. Zum Mitbringen und auch für Mealprep ist der Salat wirklich perfekt, denn dank Nudeln, Gemüse und Thunfisch ist es auch einfach ein gutes Hauptgericht!
Ich empfehle es euch ebenfalls dringend nachzumachen!
Und wer weiß, wann das nächste italienische Rezept dran ist. Ein weiteres von Luigi steht noch auf dem Rad – und im Moment füllt es sich nicht wirklich, bedeutet je weniger Rezepte, desto eher wird auch demnächst DEINS gezogen!
Das Community Kochen:
Das Community-Kochen habe ich ins Leben gerufen, damit ihr mir eure Lieblingsrezepte oder Rezeptideen schicken könnt. Backen gehört schon lange zu meinen Leidenschaften, beim Kochen möchte ich dagegen noch Neues entdecken und dazulernen.
Genau deshalb freue ich mich darauf, eure Gerichte auszuprobieren und mich auch an Rezepte zu wagen, die ich vielleicht selbst nie ausgewählt hätte.
Und wie schön ist bitte der Gedanke, eurer (Lieblings-)Streamerin auf Twitch dabei zuzusehen, wie sie vielleicht schon bald euer vorgeschlagenes Rezept live nachkocht?
Damit es fair bleibt, entscheidet bei jedem Community-Kochen das Glücksrad, welches Rezept als Nächstes zubereitet wird. Ob herzhaft oder süß, gekocht oder gebacken, schnell gemacht oder etwas aufwendiger, modern oder Omas Klassiker – hier ist alles willkommen. Denn gemeinsam möchten wir die ganze Vielfalt der Küche entdecken!
👉 Du möchtest ein Rezept einreichen? Dafür gibt es einen extra öffentlichen Kanal auf meinem Discord-Channel!
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italienischer Nudelsalat – Penne Primavera
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 300 g trockene, eingelegte Tomaten mit Öl
- 1 Burrata 125 gr
- 1 handvoll Walnüsse
- frischer Basilikum
- Oliven
- 160 gr Tunfisch
- Kleine Mozzarella
- Cherry Tomaten
Anleitungen
- Nudeln in Salzwasser al Dente kochen, in der Zeit die getrockneten Tomaten leicht pürieren.Burrata, Walnüsse, etwas Basilikum dazu geben und ebenfalls pürieren bis es eine leicht sämige Masse ergibt. Etwas Nudelwasser dazugeben und weiter sämig pürieren, mit Salz und Pfeffer das Pesto abschmecken.
- Cherry Tomaten nach Bedarf vierteln. Die Nudeln nach dem Kochen etwas auskühlen lassen.
- Die leicht abgekühlten Nudeln, die selbst gemachte Soße, Thunfisch, Oliven, Mozzarella, n.B. Basilikum miteinander vermischen. Ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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